届いた瞬間からシーズニング開始。なにが正しいやり方かは知らないが、とりあえず適当にやってみた。 １．お湯と洗剤、たわしで洗う。最初に軽く一回しステンレスたわしで洗ったところ、傷だらけになってしまったので、turkクラシッ… ターク 20cm 24cm サービングパン Turk Servierpfanne 66920 66924 シーズニング seasoning の続きを読む
また買ってしまった。turkとか山田持ってればいらんがなとか言ってた数日前。ドイツのアマゾン見てると日本で買える価格とあまり差が大きくなかったり、ドイツだとすでに終売気味になってたりといろいろとカオス。 きれいな銀色でこ… ターク 20cm 24cm サービングパン Turk Servierpfanne 66920 66924 の続きを読む
甘栗炒めるのにかなりよい。もちろん山田のフライパン、ロッジのスキレットでも甘栗炒めるのできるが、とりあえず買ったばっかりで使ってみたかったので。 甘栗の油がうつったのか鍋肌つるつるいい感じに仕上がってきた。 【300円O… turkのクラシックフライパンで甘栗を炒めてみた の続きを読む
5時間くらいかけてturkクラシック28cmをシーズニングしたので、これから買おうかどうしようか迷ってる民のためにヒント置いときます。最速1時間くらいでできるとは思うけど、料理しながらやったのでやたら時間かかった。 ちな… turk ターク クラシック フライパン 28cm 若干柄が曲がってるも許容範囲内 の続きを読む
約10年前に買った山田工業所のフライパンは熱してない状態でも水を跳ね飛ばすくらい表面つるつる。 一方でturkのフライパンは表面ぼこぼこでパンケーキとか焼くともろくっつきそう。魚のソテーとかでも皮がくっついてぼろぼろにな… 山田工業所 turk フライパン 比較 おすすめ レビュー 比べてみた どっちがよい？ の続きを読む
山田工業所のフライパンがあればturkいらないんじゃないかと思いはじめて10数年、おそらくそうなんだと思うが持ってない、使ったことないくせしていうのもなんだかと思い、turk購入した。 山田工業所はすでに10種類くらいコ… turkのフライパンを買ってみた の続きを読む
もう終了すぎた。中尾が新しく開いた店（中尾と堺刀司と）、もとからある店（ナカオ ファクトリーワークス）など視察してて判明。品名、型番、JISコードなどは変化ないのに、こっそり品物自体は海外製のへなちょこ製品になってる。ア… 【悲報】やっとこ鋏が新潟三条産でなく海外製になったっぽい件 の続きを読む
イトーヨーカドーと北陸アルミニウムがコラボした鍋や兼用蓋はよいと思う。だけど梱包をほどくのと、梱包捨てるのが大変過ぎる。こんだけしっかり梱包しないと、クレーマーが多すぎの日本社会においては難癖つけてくる人がいるのかもしれ… イトーヨーカドーのネットスーパーが過剰包装でめんどくさい件 の続きを読む
あきばおーで注文しといた北陸アルミニウムのやっとこ鍋が3週間くらい待ってやっと届く。ネット最安値だからなんかあるとは容易に想像できたけど、待たせ過ぎでは？？？空売り上等作戦とはいえ、もう待ってる途中あたりからイラねとなり… 【悲報】北陸アルミニウムのヤットコ鍋はアルマイト加工だった件 の続きを読む
それぞれ入手してから米ぬかで煮込んで皮膜作ってはあるけど結果は大違い。 黒くなるから悪いとかではないとは思うけど、姫野作.の雪平鍋（8800円）のピカピカツルツル具合はトップ。金属臭も一番少ない。 最も黒くなってしまった… 姫野作. 中村銅器製作所 中尾アルミ アカオアルミの雪平鍋・やっとこ鍋を数回使ったあとの変化を比較してみる の続きを読む